SQL server 2008 de zaman, geriye bakma

Merhaba, bir ürün satış DB-si oluşturuldu.

Ürün adı, deyeri, adet gibi... Ürün satılıyor ve adet bitdiğinde yapılmış trigger-le otomatic server tarafında bitmiş ürünün adı listeden siliniyor. Şimdi sorum şu. Bir zaman geliyor ki, bir ay önceki Listeye bakmak ve ya çıkarmak gerekiyor. Ama bir ay içinde liste bir kaç kez degişir, ürün satılır biter listeden silinir, yenisi gelir falan filan. Yani bir içinde ürün listesi nerdeyse tamamen değişir. Peki ben bir ay geri dönüp bu llisteye nasıl baka bilirim ve ya bir ay önceki listeyi çıkara bilirim? 

Mesela müdür geldi sölediki bir ay önceki listei bana çıkarın, o zaman daha iyi satış yapmıştık. O listeye bakıb, ona göre yeni ürünler getireceyim. Bu zaman biz ne yapa biliriz bu geçmişe geri dönüp ordan bu listeyi almak için. Tabi aldıktan sonra bu gün kaldığımız yerden devam ediceyiz de sadece oraya bakmak gerekiyor ve çıkarmak.... Bu hakta hiç bilgim yok, bir az detaylı yardımcı olursanız çok sevinirim :)...

Şimdiden teşekküler.